2022-11-19 14:15 LJY2345   评论关闭   0 

崇明正在持續厚植生態優勢,全力推動現代農業「綠色崛起」,激發經濟發展新動能。

秋風漸涼,崇明清水蟹又到了最肥美的時節。與往年不同的是,「膏脂豐滿、味道鮮美」的它們,今年將通過「農業+新零售」等更多的創新模式,更快登上饕餮者的餐桌。

11月18日,2022「崇明Me道 崇明味道」農產品推介會暨首屆崇明清水蟹開捕節啟動儀式上,幾十條漁船在崇明的海棠湖基地、寶島蟹庄基地以及惠康水產養殖基地的水面上,打撈起了膏多、黃滿、肉嫩的崇明清水蟹。「崇明清水蟹好吃,入口鮮,收口甜,中間有點咸,味道真得棒得不得了。」漁民說。

在綠色發展的推動下,包括崇明清水蟹、崇明大米、崇明金沙橘、崇明翠冠梨、崇明白山羊、崇明蔬菜等地理標誌農產品的品牌競爭力不斷增強,這些農產品也成為世界級生態島的一張張獨特名片。當前,崇明正在持續厚植生態優勢,全力推動現代農業「綠色崛起」,激發經濟發展新動能。

崇明清水蟹有了首屆蟹王蟹后!更多崇明味道將走向全國大市場

從小毛蟹到蟹王蟹后

18日,在崇明的多個清水蟹基地中,評選出了質量最高、體積最大、最重的蟹王蟹后。其中蟹王來自上海崇明河蟹發展集團有限公司崇東基地,重達8兩多;蟹後來自上海崇明河蟹發展集團有限公司海棠湖基地,重達6兩多。

蟹王與蟹后的出現,正是這些年崇明的河蟹從「小毛蟹」變成「大閘蟹」的成果。

今年6月,崇明區政府官網發佈的「對市十五屆人大六次會議第0218號代表建議的答覆」中提出:目前,崇明區正加快推進種源農業開局起步,研究相關工作方案和扶持政策,將重點聚焦「一隻蟹、一頭羊、一頭豬、一朵花、一粒米」(崇明清水蟹、白山羊、水仙花、水稻、蔬菜),推進關鍵核心技術攻關,打造種源基地,健全產業鏈條,打響特色品牌。

這其中,清水蟹尤其有着代表性和典型意義。

因地處長江入海口水域,具有鹹淡水交接的特殊水文特徵,崇明三島歷來是野生河蟹(即清水蟹,學名中華絨螯蟹)繁育後代的去處。每年入秋時節,河蟹便會群聚崇明周邊水域,繁衍下最具活力的蟹苗。

中華絨螯蟹是我國極為重要的水產經濟動物,也是我國特種水產養殖中養殖面積最大、產量最高、效益最好的養殖對象。

2021中國漁業統計年鑒顯示,2020年,全國河蟹蟹苗種產量890噸,蟹種產量約6.5萬噸,成蟹年產量達77.6萬噸,全國28個省市區養殖,年養殖總產值約700億元。河蟹產業已成為全國許多地方農業產業結構調整的主要對象、鄉村振興的主要產業。

迄今為止,上海崇明的河蟹養殖已有1300多年歷史,不僅是長江水系中華絨螯蟹的主產地,也是河蟹繁育、種源傳承和發展鏈條上最關鍵的環節,素有「蟹鄉」的美譽,所生產出來的河蟹蟹種銷往全國20餘個省市區,為上海乃至全國河蟹產業發展作出了重要貢獻。

但此前,因為崇明缺乏水草多、水質好的大水面生態條件,鹹淡水交匯也導致河蟹生長緩慢。所以這裡的清水蟹個頭偏小,極大制約了產業的發展。

2008年起,崇明與上海海洋大學合作成立河蟹研究所,改進養殖模式、提升產品規格,共同做強崇明河蟹產業;2010年,上海市啟動了河蟹產業體系建設,崇明是最主要的實施基地。2015年,上海海洋大學、上海市水產研究所、上海市崇明縣水產技術推廣站等單位聯合申報的「江海21」被審定為中華絨螯蟹新品種,該品種具備「青背、白肚、金爪、黃毛」的長江原種基本特徵,同時在相同飼養條件下,生長速度更快。

從「小毛蟹」變成「大閘蟹」之後,崇明清水蟹產業也開始飛躍。

三星鎮地處崇明西部,是全區傳統的農業大鎮。「不斷做優做強特色農業產業鏈,持續推動以海棠、苦草、清水蟹為主體的生態現代產業蓬勃發展,並取得了階段性成果。」崇明三星鎮黨委副書記、鎮長陸華說。

數據顯示,2021年崇明全區蟹養殖面積約3.1萬畝,其中2.5萬畝為蟹苗養殖面積,清水蟹成蟹養殖面積約6000畝,產量約90萬斤。

同時,崇明清水蟹產業圍繞綠色養殖模式、病害的預防、水質調控、河蟹的深加工、市場營銷、品牌打造等方面迅速完成創新升級。生態養殖技術與養殖基地標準化改造等一系列措施的引入,為崇明清水蟹產業的可持續發展打下了堅實的基礎。

東方蟹島的品牌化突圍

但是,當清水蟹發展成為產業,它們能在早已具有較高市場份額和知名度的陽澄湖大閘蟹等品牌中實現突圍嗎?

近日,崇明農場與上海商情信息中心共同發佈《上海大閘蟹消費趨勢白皮書》,分析清水蟹發展現狀和趨勢。白皮書顯示,上海每年的大閘蟹消費量在8到10萬噸左右,佔全國大閘蟹消費總量的10%。而在產地方面,上海消費者對陽澄湖、太湖、崇明的認知率排在前三位。

發展和突圍的努力中,品牌化成為一個重要的抓手。

在首屆崇明清水蟹開捕節進行的同時,會場側邊有專業的評審委員會,雲集了各方專家人員,用他們專業的技能和品鑒,評選出了2022首屆崇明清水蟹綜合評比的一、二、三等獎和特等獎,共有10家基地分別獲得相應獎項。

近年來,崇明加快推動農業品牌培育與整合,結合地域特色和產業布局,先後打造了崇明清水蟹、崇明大米、崇明金沙橘、崇明翠冠梨、崇明白山羊、崇明蔬菜等區域公共品牌,地理標誌農產品品牌競爭力不斷增強,讓崇明農產品區域公共品牌成為世界級生態島的獨特名片。

2022年5月,崇明5家河蟹龍頭企業聯合組建了上海崇明河蟹發展集團有限公司,集團公司將從苗種繁育、扣蟹生產、成蟹養殖到品牌銷售形成全產業鏈的資源整合,全力打造「標準化生產、產加銷一體、品牌化營銷、多產業融合」的產業發展新格局,推動崇明河蟹產業跨越式發展。

崇明區農業農村委相關負責人表示,將開展河蟹新品系的研發,以種業帶動整個崇明河蟹產業的發展。

在全面實施鄉村振興戰略、大力發展種源農業等機遇背景下,2021年,崇明與上海海洋大學共建以漁業為主的全國農業科技現代化先行區,確定了「1主2翼3基地」的發展思路,即「強化一個河蟹主導產業,發展長江口特色魚類和蝦類兩個支撐產業,打造高品質生產基地、高效益休閑基地、高科技設施基地三大示範基地」,助推崇明鄉村產業振興、生態振興和人才振興。

在今年1月的上海兩會上,上海市人大代表,上海海洋大學黨委副書記、校長萬榮表示,河蟹產業作為崇明農業支柱之一,其高質量發展對於崇明農業發展、鄉村振興和世界級生態島建設具有重要意義。為此,他建議,崇明區政府利用該區特有的條件和優勢,做成全國河蟹產業鏈最完整、價值鏈最完善,創新鏈最強勁、生態鏈最有力的河蟹產業集合體—「東方蟹島」。

「農業+新零售」模式上新

不僅僅是崇明清水蟹,作為全國首批、上海首個農業綠色發展先行示範區,崇明有着眾多特色農產品,崇明味道更是許多上海人心心念念的美味代名詞。

但在提升崇明清水蟹的穩產、高產、優質和高效的同時,同樣重要的是,讓崇明的農產品通過現代的供應鏈,被更多人看到,進入更多人的餐桌。

根據《上海大閘蟹消費趨勢白皮書》,崇明產地在上海消費者中有相當的認知度,認知率達到52.4%。崇明蟹食客最認可崇明蟹養殖環境好、生態綠色,但不太了解的人群普遍認為崇明蟹購買渠道較少,宣傳不多。

近年來,崇明的現代綠色農業快速發展。發佈實施全國首份農業綠色發展負面行為清單,建成綠色投入品封閉式管控體系,高質量推進綠色有機種植綠色優質農產品認證率達到92.2%,獲評國家農產品質量安全縣、全國首批農業綠色發展先行區,農業綠色發展指數連續兩年位列全國第一。

根據規劃,今後五年,崇明要在全面完成區「十四五」規劃的基礎上,推動世界級生態島建設在更大格局、更寬領域、更深層次、更高水平取得突破性進展。

這也對崇明發展「農業+新零售」提出了更高要求。

2022年崇明區政府工作報告中顯示,崇明「農業+新零售」業態取得新突破,崇明優質農產品在盒馬鮮生、叮咚買菜等主流電商平台溢價率超過20%。同時,崇明支持新型農業經營主體加快發展,獲評國家級示範合作社32家、國家級龍頭企業1家、市級龍頭企業5家,認定家庭農場474家、博士農場20家。

現在,崇明「農業+新零售」業態又有了新的進展。

2022「崇明Me道 崇明味道」農產品推介會暨首屆崇明清水蟹開捕節啟動儀式上,東方購物頻道進行直播銷售。

在啟動儀式上,崇明農產品區域公共品牌「優農三兄弟」、銷售平台「崇明Me道」進行了具體展示。

優農三兄弟(上海)農業發展有限公司董事長張傑表示,所謂「優農三兄弟」,代表了崇明三島(崇明島、長興島、橫沙島)的優質農產品。成立於2022年的這家公司,是一家助力崇明各大行業協會、產業集團進行產品推廣與銷售的線上線下共享服務平台。通過線上線下共享服務平台,依據行業協會制定的行業標準,整合島內各大產業集團的優質資源,形成完整的產業服務供應鏈與服務品牌。

「崇明me道官方商城」是優農三兄弟打造的線上自有平台,將各產業集團的優勢產品通過官方平台、當地主流平台、達人帶貨等各種新零售手段進行線上統一推廣與銷售。

「利用線下共享服務平台,依託優農三兄弟品牌,依據各行業協會標準,打通和鏈接商超、餐飲、配送、企事業單位福利等相關線下業務,形成種、產、銷的生態閉環。將種養殖基地、合作社、行業協會、龍頭企業通過共享服務平台融合形成產業驅動力,實現以銷定產的模式,優化崇明三島的種養規模及結構。以品牌化推廣來提升崇明農產品在市場上的佔有率及附加值。」張傑說。

優農三兄弟市場品牌總監顧閱是崇明本地人,她常會遇到市區朋友問,哪裡可以買到正宗的崇明農產品、崇明的好食材,「今年以後,大家可以掃「崇明Me道」的碼,買到正宗、安心的崇明優質食材跟農產品。」

「可以說,『崇明me道官方商城』就是『崇明精選』,現在平台上有8大品類,150多個SKU,不斷輪換和上新,跟着時令節慶走。」顧閱說。

當天,崇明區農業農村委與第一財經簽約,優農三兄弟與東方購物簽約,蔬菜集團、白山羊集團、河蟹集團、大米集團與叮咚、盒馬、清美、聯華簽約,以全力築牢「崇明Me道」平台銷售主渠道主力軍地位,宣傳推廣崇明優質農產品「優農三兄弟」品牌商標與品牌內涵,讓每位消費者買得放心,吃得安心。

崇明區農業農村委主任龔霞表示,希望在不斷前進的崇明拓寬自己農產品的銷路上,在大家的關心和支持下,讓我們的路越走越寬,讓我們的生活越來越美好。

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